Previsione della domanda

Pianifica la settimana che la tua attività avrà davvero.

La maggior parte dei piani è copiata dalla settimana scorsa e corretta a memoria. Shiftavo può invece fare il conto: tu dici cosa conti — coperti, transazioni, ospiti registrati, colli — e quanto lavoro comporta una di quelle unità. Dallo storico della tua azienda impara la forma delle tue settimane, proietta le 54 successive e ne ricava le ore necessarie per posizione, per quarto d'ora, per sede. Attivarla è un interruttore; lasciandola spenta non cambia nulla nel modo in cui pianifichi oggi. La previsione della domanda fa parte di Plus. I 30 giorni di prova girano su Pro, quindi puoi darle il tuo storico prima di decidere.

Come funziona

Quattro passi dai numeri alle ore.

01

Dì cosa conti.

Un fattore di domanda è una grandezza misurabile — coperti per servizio, transazioni all'ora, camere occupate a notte. Stabilisci quanto finemente si conta, per quali sedi vale e quanto ti costa essere sotto organico rispetto al tempo morto. Quest'ultimo numero decide quanto prudente sarà la previsione, e il modulo ti mostra il livello di servizio che ne risulta prima di salvare.

02

Alimentala con i consuntivi.

Inseriscili a mano, importa un CSV oppure falli inviare direttamente dal tuo registratore di cassa o dal gestionale delle prenotazioni tramite API. I giorni che mentono — una chiusura, una festa di quartiere, una promozione una tantum — li segni come giorni di eccezione, così distorcono lo storico invece di insegnargli qualcosa di sbagliato.

03

Fissa lo standard di lavoro.

Quanti minuti di una posizione richiede un'unità, più una quota fissa di preparazione, più la squadra più piccola e più grande con cui quel ruolo lavora. Preferisci ragionare in unità all'ora? Scrivilo così, la conversione è automatica.

04

Leggi il piano e correggilo dove sai di più.

Una riga per giorno e per sede: cosa si aspetta la previsione, le ore necessarie che ne derivano e l'organico di punta. Scrivi un totale giornaliero a cui credi di più e viene distribuito lungo la forma reale di quella giornata — e sopravvive alla ricostruzione notturna. Apri un giorno e vedi la forma ora per ora, accanto alla risposta di ogni metodo candidato e a ciò che ha mosso il numero.

Cos'è e cosa non è

Un calcolo che puoi verificare.

Nessuna scatola nera

Ogni numero è ricostruibile.

La previsione combina una manciata di metodi statistici ordinari e li pesa in base a come ciascuno si è comportato davvero sui tuoi dati. Il dettaglio del giorno dice cosa ha mosso il numero — il ritmo settimanale, la stagione, l'anno scorso, un giorno di eccezione che hai impostato. Non c'è nessun modello da prendere per fede, e nulla viene generato da un modello linguistico.

Onesta sulla precisione

Si valuta da sola, contro il non fare nulla.

Due report, Previsione contro consuntivo e Precisione della previsione, confrontano ogni stima con quanto è accaduto — anche rispetto all'ipotesi ingenua che la settimana scorsa si ripeta. Se per un fattore la previsione non batte quel riferimento, lo vedi invece di doverlo indovinare.

Spenta per impostazione predefinita

Non cambia nulla finché non la accendi.

La previsione della domanda è un'impostazione aziendale. Con la previsione spenta, la griglia di copertura e l'assegnazione automatica usano la scala di organico fissa di ogni posizione, esattamente come prima. Accesa, usano la previsione ovunque uno standard di lavoro si applichi e ricadono sulla scala dove non c'è.

Dove si vede

La previsione arriva dove già lavori.

Griglia di copertura

Il fabbisogno diventa un numero documentato.

Dove uno standard di lavoro si applica, il fabbisogno nella griglia viene dalla previsione e non da un organico digitato una volta sola. I quarti d'ora confluiscono nell'ora al loro massimo: va coperto il quarto d'ora più carico, non la media.

Generazione dei turni

La curva diventa turni in bozza.

Il fabbisogno di una settimana si trasforma in turni in bozza in un solo passaggio — a partire dal tuo catalogo di forme di turno, se ne tieni uno. Vedi Profili di turno e generazione.

Assegnazione automatica

Gli organici obiettivo seguono la previsione.

Ogni turno può puntare alla sua quota della previsione per le ore che copre, con i turni sovrapposti che si dividono il numero invece di rivendicarlo per intero ciascuno. Il report esprime allora le sue lacune rispetto alla previsione — due dei tre richiesti — e non rispetto a un numero di cui nessuno ricorda l'origine.